Qual è il segreto per cucinare una meringa perfetta? Di certo, un po’ di scienza non guasta; lo sanno bene tanti chef, nuovi maître à penser del nostro tempo. Entreremo nelle cucine “proibite” dei guru dei fornelli ma soprattutto nelle nostre, per chiederci come cuciniamo e cosa mangeremo domani. Capiremo qualcosa in più su di noi, sul nostro cervello, sulla nostra evoluzione, sul mondo che ci sta intorno.Continue Reading
«In un’organizzazione come quella giapponese o statunitense tutto avviene per step e con competenze ben delineate. Se per procedere con un progetto serve un pezzo specifico, tutto si blocca, finché questo non viene fatto realizzare da un laboratorio ad hoc o da un’officina secondo un disegno ben preciso. In Italia questo non avviene: se manca un pezzo si cerca di realizzarlo in casa, o si trova una soluzioneContinue Reading
È in uscita per l’editore Franco Angeli il libro scritto dalla SWIMmer Paola Emilia Cicerone con lo psichiatra Alfio Lucchini sul tema delle dipendenze: Oltre l’eccesso. Quando internet, shopping, sesso, sport, lavoro, gioco diventano dipendenza Complimenti a Paola e in bocca al lupo per le vendite!Continue Reading